Gelatina de Café

INGREDIENTES

Porciones

6

Ingredientes para toda la receta

 500 mililitros de leche de vaca 

 80 gramos de azúcar blanca 

 60 gramos de azúcar blanca 

 500 mililitros de agua 

 2 piezas de yema de huevo 

 1 pieza de vaina de vainilla 

 14 gramos de grenetina natural 

 60 mililitros de café molido 

 Recetas

 Blog

 Bebidas

 Tienda

 Menús

Iniciar Sesión | Regístrate

Cocina y Comparte

Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Buscar en Cocina y Comparte

BUSCAR EN COCINA Y COMPARTE

Categorías

Gelatina de Café

Al estilo Cocina tu refri • publicado por Cocina tu Refri • 04 de junio de 2012

Visitas: 7324 • Tiempo de preparación: 35 min

5.0

Deliciosa gelatina de café con salsa inglesa!!!

PREPARACIÓN

1 Hidrata la grenetina en ½ taza de agua, en cuanto se espese colócala a baño maría hasta que se vuelva líquida.

2 Mezcla el café con el agua y los 60 gramos de azúcar, vierte la grenetina hidratada de golpe y bata para que se incorpore bien.

3 Vierte la gelatina en un molde y refrigera durante 2 horas.

4 Calienta la leche con la mitad de los 80 gramos de azúcar y la vaina de vainilla sin dejar que hierva. Bate las yemas con el resto del azúcar hasta que doblen su volumen y se blanqueen.

5 Vierte un cucharón de leche caliente en las yemas sin dejar de batir. Vierte las yemas en la leche y mantén a fuego bajo hasta que la salsa inglesa se espese ligeramente, retira del fuego y permite que se enfríe antes de usarla.

6 Desmolda la gelatina y córtala en cubos. Sirve en copas y baña con la salsa inglesa.

Toda la información en:

https://cocinaycomparte.com/recetas/gelatina-de-cafe