Huevos mediterráneos

INGREDIENTES

Porciones

2

Ingredientes para toda la receta

 4 piezas de huevo 

 6 piezas de aceituna negra 

 aceite de oliva al gusto 

 8 hojas de albahaca fresca 

 1 pieza de jitomate bola 

 2 rebanadas de pan campesino 

 250 gramos de queso feta 

PREPARACIÓN

Cortar el pan campesino en rebanadas. Colocar en un plato.

Cortar el jitomate en cuartos y freír en un sartén con aceite de oliva. Reservar.

Calentar un poco de aceite de oliva sobre un sartén pequeño. Colocar dos huevos en el sartén y cocer a lumbre baja hasta que la clara se vea cocida y la yema siga suave.

Colocar los huevos sobre el pan. Decorar con albahaca, queso feta y aceitunas negras.

Servir con el jitomate frito a un lado.

Toda la información en:

https://cocinaycomparte.com/recetas/huevos-mediterraneos