Panqué de té verde

INGREDIENTES

Porciones

4

Ingredientes para receta

 30 mililitros de leche de vaca 

 5 piezas de huevo 

 25 gramos de té verde en polvo matcha 

 13 gramos de maizena 

 50 gramos de harina 

 175 gramos de azúcar 

 4 piezas de yema de huevo 

PREPARACIÓN

Por un lado, batir los 5 huevos enteros, las 4 yemas y 175 gr de azúcar.

Por otro lado, elaborar un merengue montando las 5 claras de huevo, a punto de nieve, junto con los 65 gr de azúcar.

Mezclar y tamizar conjuntamente la harina, la maizena y el té verde en polvo.

Juntar las dos mezclas de huevo cuidadosamente y, posteriormente, añadirles la mezcla tamizada de harina, maizena y té verde.

Incorporar la leche.

Verter la mezcla en un molde rectangular, previamente engrasado con mantequilla o forrado interiormente con papel antiadherente, y hornear a 200ºC durante 35 a 45 minutos.

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