Puré de coliflor

INGREDIENTES

Porciones

4

Ingredientes para toda la receta

 pimienta negra molida al gusto 

 1 taza de agua 

 2 cucharadas de aceite de oliva 

 orégano seco al gusto 

 sal al gusto 

 1 pieza de coliflor 

 2 dientes de ajo 

PREPARACIÓN

Cortar la coliflor en floretes. Cocer la coliflor en una olla honda con un poco de agua hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.

Asar los ajos envueltos en papel aluminio en el sartén dando vueltas hasta que estén suaves.

Colocar la coliflor, ajos, un poco de aceite de oliva, pimienta y sal en el vaso de la licuadora. Moler muy bien hasta obtener la consistencia de puré.

Colocar en un sartén, calentar y rectificar si le falta sal.

Servir el puré espolvoreado de orégano.

Toda la información en:

https://cocinaycomparte.com/recetas/pure-de-coliflor