Salmón con quinoa

INGREDIENTES

Porciones

4

Ingredientes para receta

 pimienta negra molida al gusto 

 aceite de ajonjolí al gusto 

 3 ramas de hierbabuena fresca 

 1/4 pieza de cebolla morada 

 sal al gusto 

 3 piezas de jitomate bola 

 1/2 taza de quinoa 

PREPARACIÓN

Poner a cocer la quinoa con un poco de agua y sal durante 20 minutos o hasta que este cocida. Dejar enfriar.

Picar la cebolla y el jitomate en cuadros pequeños y la hierbabuena finamente.

Colocar la quinoa cocida en un tazón agregar jitomate picado, cebolla picada, hierbabuena y un poco de aceite de ajonjolí revolver bien.

Limpiar el filete de salmón y cortar en trozo mediano, salpimentar con un poco de sal de grano y azúcar.

Calentar un poco de aceite en el sartén y sellar cada trozo de salmón unos minutos por ambos lados.

Servir el salmón con la quinoa.

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https://cocinaycomparte.com/recetas/salmon-con-quinoa