Sándwich de pollo parmesano

INGREDIENTES

Porciones

4

Ingredientes para toda la receta

 1 pieza de cebolla blanca 

 pimienta negra molida al gusto 

 5 piezas de huevo 

 2 tazas de aceite vegetal comestible 

 4 piezas de baguette 

 3 cucharadas de aceite de oliva 

 2 latas de puré de tomate 

 3 piezas de pechugas de pollo 

 1 1/2 tazas de pan molido 

 1 taza de queso parmesano 

 500 gramos de queso mozzarella 

 2 dientes de ajo 

 2 tazas de harina de trigo 

PREPARACIÓN

Freir cebolla en una cacerola con aceite de oliva, agregar ajo y dos tazas de puré de tomate. Cocinar hasta obtener un salsa de tomate.

Empanizar pechugas de pollo en tres etapas, rebozar en harina, huevo y pan molido con queso parmesano rayado.

Hornear las pechugas empanizadas.

En una bagette cortada transversalmente, untar con salsa de tomate. Preparar el sandwich con las pechugas empanizadas, cubrir con rebanadas de queso y agregar aceite de oliva.

Toda la información en:

https://cocinaycomparte.com/recetas/sandwich-de-pollo-parmesano