Sundae de cereza

INGREDIENTES

Porciones

12

Ingredientes para Para la masa.

 1 cucharita de esencia de vainilla 

 3 piezas de huevo 

 220 gramos de azúcar blanca 

 115 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 

 1/2 cucharita de levadura 

 120 mililitros de leche semidescremada 

 200 gramos de cerezas frescas o en almíbar 

 200 gramos de harina de trigo 

Ingredientes para Para decorar.

 cerezas en almíbar al gusto 

 jarabe de chocolate al gusto 

 1 porción de crema de mantequilla básica de vainilla 

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180°C y preparamos las cápsulas de horneado en los moldes para cupcakes. Tamizamos la harina con la levadura en un tazón y reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren bien y la mezcla se haya aclarado. Añadimos los huevos, uno a uno, y batimos hasta incorporar. Vertemos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se mezcle. Vertemos la leche, con el extracto de vainilla disuelto, volvemos a batir. Finalmente vertemos la otra mitad de la harina y volvemos a batir a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea y le agregamos las cerezas finamente picadas, incorporamos.

Repartimos la mezcla en las cápsulas, cuidando de no pasar de 3/4. Horneamos 22-25 minutos. Dejamos enfriar los cupcakes en una rejilla.

Preparamos la crema de mantequilla de vainilla y decoramos los cupcakes con la manga pastelera. Dejamos caer un buen chorro de chocolate, unas chispitas y una cereza para decorar, también les podemos poner un cartelito muy coqueto. ¡Espero que les guste!

Toda la información en:

https://cocinaycomparte.com/recetas/sundae-de-cereza