Tacos de quelites

INGREDIENTES

Porciones

4

Ingredientes para receta

 1/2 pieza de cebolla blanca 

 aceite de oliva al gusto 

 sal al gusto 

 12 piezas de tortillas de maiz 

 200 gramos de jocoque natural 

 2 piezas de chile serrano 

 2 dientes de ajo 

 4 cucharadas de cilantro 

 500 gramos de quelites 

PREPARACIÓN

Calentar el aceite en un sartén a fuego medio, agregar cebolla picada a que quede transparente, añadir el ajo y chile finamente picados. Continuar cociendo un minuto más.

Agregar los quelites limpios y sin tallo, el jocoque, sazonar con sal; cuando empiecen a soltar líquido, tapar el sartén y apagar el fuego.

Escurrir el líquido de los quelites, agregar el cilantro picado y poner en un recipiente.

Calentar tortillas de maíz, rellenar con los quelites, formar los tacos y servir de inmediato.

Toda la información en:

https://cocinaycomparte.com/recetas/tacos-de-quelites