Tarta tatín de manzana

INGREDIENTES

Porciones

6

Ingredientes para receta

 1 pieza de limón 

 100 gramos de mantequilla 

 1 taza de azúcar blanca 

 3 piezas de manzana roja 

 500 gramos de pasta de hojaldre 

Ingredientes para decorar

 almendra rebanada al gusto 

PREPARACIÓN

 Precalentar el horno a 350° F (175° C )

Para el relleno: pelar las manzanas y  cortar en gajos gruesos, removiendo el corazón y las semillas. Fundir los 100 gramos de mantequilla, el jugo de limón y la taza de azúcar, dejar por 3 minutos sobre la estufa en el Tatin Dish, agregar las manzanas y mover sólo un poco de vez en cuando para cubrir toda la fruta con la mantequilla, dejar por 15 minutos a fuego medio bajo, hasta que reduzca el líquido. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Extender la pasta de hojaldre sobre la mesa y cubrir con ella el Tatin Dish, presionando sólo un poco hacia abajo.

Hornear por 15 minutos o hasta que la masa esté dorada y las manzanas estén tiernas. Transferir a una rejilla y dejar enfriar. 

Desmoldar y servir decorado con almendras.

Toda la información en:

https://cocinaycomparte.com/recetas/tarta-tatin-de-manzana--3