Bistec de res en salsa de pasilla y naranja

INGREDIENTES

Porciones

6

Ingredientes para toda la receta

 1/4 pieza de cebolla blanca 

 pimienta negra molida al gusto 

 6 piezas de bistec de res 

 2 cucharadas de aceite de oliva 

 4 piezas de jitomate guaje 

 2 tazas de jugo de naranja 

 1 diente de ajo 

 4 piezas de chile pasilla 

 sal al gusto 

PREPARACIÓN

Salpimentar cada uno de los bisteces por ambos lados y reservar.

Desvenar los chiles pasilla. Hervir las pieles de los chiles, ajo y la cebolla  en una olla honda mediana, durante 5 minutos. Dejar enfriar

Colocar en el vaso de la licuadora las pieles de los chiles, ajo, cebolla, jugo de naranja y jitomates partidos en cuartos y moler bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Calentar aceite en un sartén y sofreír cada uno de los bisteces unos minutos por cada lado. Agregar la salsa molida, sazonando con sal y continuar cociendo a fuego lento hasta que los bisteces se hayan suavizado.

Servir acompañados de arroz blanco.

Toda la información en:

https://cocinaycomparte.com/recetas/bistec-de-res-en-salsa-de-pasilla-y-naranja