INGREDIENTES
Porciones
4
Ingredientes para toda la receta
1/4 pieza de cebolla blanca
1 pizca de comino molido
aceite vegetal comestible al gusto
1 cucharada de chile piquín en polvo
1 kilogramo de costilla de cerdo
6 piezas de jitomate guaje
2 dientes de ajo
PREPARACIÓN
Poner a hervir la costilla en una olla con agua y un poco de sal hasta que este blanda, aproximadamente una hora y media. Sacar la carne del caldo,
Licuar los jitomates con una taza del caldo de la carne, el ajo, la cebolla, el comino molido y el chile piquín.
Freír las costillas ya cocidas en aceite caliente hasta que estén doradas. Agregar los jitomates molidos, sazonar con sal al gusto y mezclar
Servir acompañada con arroz o frijoles.
Toda la información en:
Te podría interesar...