Chuletas ahumadas con salsa de chabacano y chipotle

INGREDIENTES

Porciones

4

Ingredientes para toda la receta

 pimienta negra molida 

 1 cucharada de mantequilla 

 aceite de oliva 

 1 diente de ajo 

 sal 

 1 kilogramo de chuleta ahumada de cerdo 

 1 taza de mermelada de chabacano 

 1 pieza de chile chipotle adobado 

PREPARACIÓN

Moler el chipotle adobado en la licuadora junto con el diente de ajo y muy poca agua.

Derretir la mantequilla en una sartén. Agregar la mermelada de chabacano y los chipotles molidos. Cocer durante 5 a 10 minutos hasta que la salsa espese.

Sazonar las chuetas con sal y pimienta. Dorar en una sartén con aceite de oliva por un par de minutos de cada lado.

Servir como plato fuerte, bañadas con una cucharada de salsa cada una y acompañadas de puré de manzana, arroz blanco y ensalada de lechugas.

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https://cocinaycomparte.com/recetas/chuletas-ahumadas-con-salsa-de-chabacano-y-chipotle