Coliflor a la napolitana con jamón serrano

INGREDIENTES

Porciones

6

Ingredientes para toda la receta

 1/4 pieza de cebolla blanca 

 2 cucharadas de aceite de oliva 

 1 pieza de coliflor 

 3 ramas de albahaca fresca 

 100 gramos de jamón serrano 

 50 gramos de queso gouda 

 3 piezas de jitomate bola 

 1 botella de vino tinto flores de callejo 

 1 diente de ajo 

 1/4 cucharita de sal 

PREPARACIÓN

Cortar la coliflor en trozos pequeños (arbolitos). Poner a cocer en una olla con agua durante 15 minutos o hasta que esté blanda. Escurrir y reservar.Mientras se cuece la coliflor, picar la cebolla y el ajo y poner a acitronar en una sartén con aceite de oliva durante un par de minutos hasta que se la cebolla se vea translúcida. Añadir el jamón serrano, el jitomate y la albahaca picados. Sazonar con sal y continuar cociendo durante 10 minutos.Colocar la coliflor en un recipiente para horno, bañar con la salsa cocida y espolvorear con el queso rallado. Hornear en horno pre calentado a 350°F (175°C) hasta que el queso se gratine.Servir acompañada de una copa de vino tinto Flores de Callejo. Fícha técnica del vino: http://www.ferrer.com.mx/espana/callejo/flortecc.jpg

Toda la información en:

https://cocinaycomparte.com/recetas/coliflor-a-la-napolitana-con-jamon-serrano