Costillas de cordero a las finas hierbas

INGREDIENTES

Porciones

6

Ingredientes para toda la receta

 1/4 cucharita de pimienta negra molida 

 1/4 taza de aceite de oliva 

 1/2 cucharita de sal 

 3 dientes de ajo 

 6 piezas de costilla de cordero 

 1 cucharada de eneldo 

 1 cucharada de estragón 

 1 cucharada de tomillo seco 

 papel aluminio al gusto 

 1 botella de vino tinto selezionato 

PREPARACIÓN

Picar finamente el ajo, colocar en un tazón pequeño y agregar el eneldo, el estragón y el tomillo, añadir media cucharita de sal y un cuarto de cucharita de pimienta. Vaciar un cuarto de taza de aceite de oliva y mezclar bien hasta formar una pasta. Reservar.Salpimentar las costillas de cordero, Sellar sobre un sartén con aceite bien caliente un par de minutos por cada lado.Colocar las costillas en una fuente para horno, untar bien con la mezcla de especias por todos lados. Cubrir los huesos del cordero con papel aluminio.Hornear en horno previamente calentado a 450°F (230°C) durante 10 minutos.Servir acompañado de arroz blanco y maridado con vino Selezionato.

*Nota: la información nutricional no incluye el vino (5 onzas, 150 mililitros o 1 copa de vino contiene aproximadamente 123 calorías).

Toda la información en:

https://cocinaycomparte.com/recetas/costillas-de-cordero-a-las-finas-hierbas