INGREDIENTES
Porciones
8
Ingredientes para toda la receta
pimienta negra molida
2 tazas de leche de vaca
1 barra de mantequilla
1 rama de apio
4 cucharadas de harina de trigo
sal
1 1/2 tazas de nuez
2 tazas de caldo de pollo
1 trozo de poro
4 cucharadas de oporto
3 dientes de ajo
PREPARACIÓN
Calentar la mantequilla en una sartén honda y freír las nueces. Retirar del fuego y apartar.
En la misma mantequilla sofreír ajo, poro y apio finamente picados hasta acitronar.
Agregar harina, mezclar y añadir caldo de pollo, leche caliente, oporto, sal y pimienta al gusto.
Añadir las nueces y retirar la mezcla del fuego, dejándola enfriar. Licuar y pasar por un colador fino. Servir bien caliente, con panecitos dorados.
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