Cuernito con huevo

Ingredientes:

2 aguacates

4 huevos

4 cuernitos

2 tazas de arúgula

Aceite de oliva extra virgen al gusto

Sal al gusto

Pasos a seguir:

1 Pela los aguacates, quita los huesos y córtalos en láminas.

2 Cocina los huevos a la plancha (estrellados o revueltos).

3 Abre cada pan por la mitad y caliéntalos a la plancha.

4 Aliña la arúgula con un poco de aceite y sal y coloca un poco en las partes de abajo de cada cuerno.

5 Agrega unas láminas de aguacate y el huevo encima.

6 Tapa y sirve.

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