INGREDIENTES
Porciones
8
Ingredientes para toda la receta
2 piezas de huevo
500 gramos de queso panela
1 taza de almendras enteras
1/2 taza de harina de trigo
1 taza de aceite de canola
PREPARACIÓN
Remojar las almendras en agua bien caliente durante 5 minutos y retirarles la cáscara. Poner a secar sobre servilletas de papel.
Colocar las almendras en la Picalica Moulinex y moler hasta que queden como polvo.
Cortar el queso en tiras de unos por 3 cm de grosor. Batir el huevo en un tazón ligeramente con el globo. Pasar las tiras de queso por la harina, después por el huevo y otra vez por por las almendras. Pasarlas una vez más por el huevo y empanizar nuevamente con la almendra presionando para que se adhiera bien y no queden huecos. Colocar los dedos en una superficie plana y dejar reposar unos minutos.
Calentar el sartén sobre la estufa hasta que el punto este rojo completamente y pierda su dibujo. Agregar la taza de aceite y dejar calentar un minuto. Sofreír los dedos hasta que queden crujientes para que queden dorados pero no quemados, volteando con una pinza. Retirar los dedos de queso del aceite y colocarlos en un plato con papel para retirarles el exceso de aceite.
Servir como botana o desayuno.
Toda la información en:
https://cocinaycomparte.com/recetas/dedos-de-queso-empanizado
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