INGREDIENTES
Porciones
6
Ingredientes para receta
vinagre al gusto
aceite de oliva extra virgen al gusto
pimienta negra molida al gusto
sal al gusto
2 cucharitas de pimentón dulce
1 diente de ajo
3 cucharadas de perejil fresco
1 pieza de pimiento morrón
400 gramos de frijoles
PREPARACIÓN
Poner a cocer los frijoles en agua con sal durante 2 a 3 horas hasta que estén cocidos.
Picar el pimiento en cubos pequeños y cortar el ajo en trozos pequeños. Picar el perejil.
En un tazón colocar los frijoles cocidos, ajo, pimiento, perejil, pimentón, sal, pimienta y partes iguales de aceite y vinagre.
Mezclar todo y dejar reposar en refrigeración por 30 minutos.
Servir frío.
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