INGREDIENTES
Porciones
8
Ingredientes para receta
4 piezas de limón
pimienta negra molida al gusto
desinfectante de verduras al gusto
aceite de oliva al gusto
sal al gusto
1/2 manojo de cilantro
1 cucharita de paprika
4 piezas de papa blanca
PREPARACIÓN
Desinfectar el cilantro en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir y picar finamente.
Cocer las papas en una olla honda con suficiente agua y un poco de sal, durante 20 minutos. Escurrir y dejar enfriar.
Cortar las papas en cuatro partes en forma de gajos.
Colocar en un tazón el aceite de oliva, cilantro picado, jugo de limón, paprika, sal y pimienta. Batir con la ayuda del batidor de globo para integrar todo.
Calentar el sartén y cuando esté bien caliente añadir los gajos de papa y bañar con un poco de la mezcla de aceite, dejar freír unos minutos por cada lado, agregar el resto de la mezcla de aceite y dejar sofreír hasta que los gajos de papa se vean dorados pero no quemados.
Servir caliente.
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