INGREDIENTES
Porciones
6
Ingredientes para toda la receta
1/2 pieza de cebolla blanca
2 piezas de huevo
200 gramos de queso chihuahua
1 pieza de chile serrano
1 pieza de jitomate bola
1/2 kilogramo de maseca
200 gramos de mantequilla con sal
2 latas de latas de atún
sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Preparacion de la masa.
En una oya se calienta 300 ml de agua con la manteca y se deja enfriar en un refractario, se pone la harina y se le incorpora la mantequilla hasta que quede pastosa un espacio al medio se baten los huevos y se echa el agua y se revuelve hasta que quede bien la masa, se hacen bolas a medida del gusto y se hacen las gorditas, la orilla se le levanta a modo, ya listas en aceite caliente se fríen hasta que queden duras y crujientes.
En un sartén con poco aceite se añade el atún, junto con el tomate, cebolla y chile picado, se añade sal y pimienta y poquito puré de tomate y se deja guisar; ya doradas las gorditas se le añade queso rayado y se meten al horno o microonda y se le anñde el guisado...muy ricas.
Toda la información en:
https://cocinaycomparte.com/recetas/gorditas-de-atun-con-queso
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