Guisado de coles de bruselas con carne

INGREDIENTES

Porciones

4

Ingredientes para receta

 1/2 pieza de cebolla blanca 

 500 gramos de carne molida 

 sal al gusto 

 1/4 cucharita de paprika 

 1 pizca de tomillo seco 

 1 pizca de orégano seco 

 1 cucharada de aceite de oliva 

 1 diente de ajo 

 3 piezas de jitomate guaje 

 1 pieza de chayote 

 10 piezas de coles de bruselas 

PREPARACIÓN

 Cortar las coles bruselas en dos partes y el chayote en trozos pequeños. Picar finamente el diente de ajo,  cebolla y jitomate guaje.  Reservar.

Poner a hervir las coles bruselas en una olla honda con suficiente agua y un poquito de sal durante 5 minutos. Escurrir

Calentar la cucharada de aceite en un sartén y cuando esté caliente, sofreír el ajo picado y la cebolla picada durante un par de minutos. Añadir la carne molida y continuar cociendo unos minutos más hasta que la carne cambie de color.

Agregar el chayote y jitomate  picado, sazonar con orégano, tomillo, paprika y sal al gusto. Continuar cociendo tapado a fuego bajo durante 10 minutos. Añadir las coles de Bruselas y rectificar sazón.

Servir caliente.

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