INGREDIENTES
Porciones
10
Ingredientes para receta
1/2 taza de crema de leche de vaca
1 pieza de limón
1 taza de leche de vaca
105 mililitros (3 piezas) de Claras de Huevo San Juan ©
1 pieza de ilama o annona
1 taza de agua
1/2 taza de azúcar blanca
PREPARACIÓN
Cortar la ilama (o annona) a la mitad, retirar las semillas y moler la pulpa en la licuadora con el agua y la leche.
Colocar en un tazón 3 tazas de la mezcla, agregar el jugo de limón y el azúcar y mezclar bien con el batidor de globo.
En otro tazón, batir las claras a punto de nieve, hasta que se vean secas y al voltear el tazón no se caigan.
Agregar la crema al tazón con la ilama y batir con el globo hasta integrar. Agregar y las claras batidas e incorporar con una pala miserable, utilizando un movimiento envolvente. Colocar en un recipiente de plástico con tapa y meter al congelador al menos 3 horas o hasta que la mezcla se haya congelado.
Servir como postre.
Toda la información en:
https://cocinaycomparte.com/recetas/helado-de-ilama-o-annona
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