INGREDIENTES
Porciones
4
Ingredientes para toda la receta
pimienta negra molida al gusto
1 taza de leche de vaca
2 piezas de huevo
1 pieza de bolsa de plástico
4 piezas de milanesa de pollo
3 piezas de plátano macho
aceite de canola al gusto
2 tazas de pan molido
sal al gusto
PREPARACIÓN
Cortar las puntas de los plátanos. Hacer un corte en la cáscara a lo largo de todo el plátano y cortarlo en 4 partes para facilitar pelarlo después.
Colocar dentro de una bolsa de plástico los trozos de plátano y hornear a máxima potencia en el microondas durante unos minutos. Dejar enfriar y retirar la cáscara.
Colocar en un tazón el plátano y machacar con el machacador de papa hasta obtener un puré y reservar.
Colocar las milanesas de pollo sobre una tabla para picar y salpimentar con una mezcla de 3 partes de sal y una de pimienta.
Colocar un poco de puré de plátano en el centro de cada milanesa. Doblar los extremos ligeramente hacia adentro. Enrollar uno de los lados opuestos para formar un cilindro.
Fijar cada cilindro con palillos de madera. Reservar.
Batir ligeramente los huevos en un tazón utilizando un batidor de globo. Agregar la leche y mezclar de nuevo.
Pasar cada rollo por harina y sacudir el exceso. Sumergir en la mezcla de huevo y revolcar en un plato con el pan molido.
Calentar el horno a 400 ° F (200° C) Engrasar una charola para horno con un poco de aceite. Colocar los rollos sobre la charola y hornear durante 20 0 30 minutos o hasta que estén dorados. Retirar los palillos y servir calientes.
Toda la información en:
https://cocinaycomparte.com/recetas/pechugas-de-pollo-rellenas-de-platano-macho
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