INGREDIENTES
Porciones
10
Ingredientes para toda la receta
100 gramos de mantequilla
4 unidades de huevo
100 gramos de azúcar blanca
100 mililitros de agua
150 mililitros de leche entera
400 mililitros de nata para montar
2 cucharitas de cuajada en polvo
160 gramos de harina de trigo
PREPARACIÓN
En una olla poner la leche, el agua, la sal y la mantequilla a fuego medio, mezclar con un globo hasta que quede todo disuelto.
Cuando hierva echar la harina rápido, remover y volver a poner en el fuego bajo hasta que quede como masa.
Ponerla en un bol por 10 minutos, luego agregar el huevo batido uno y así uno a uno hasta terminar los huevos. Dejar reposar la masa por media hora.
Precalentar el horno a 250 grados por media hora.
En una charola cubierta con papel para hornear, poner los choux con una duya.
Meter al horno, apagar el horno y dejar los choux por 10 minutos. Después bajar el horno a 180 grados y hornear por 15 minutos más.
Montar la nata
En una batidora agregar la nata líquida y batir muy bien, añadir la cuajada en polvo y luego el azúcar poco a poco.
Una vez fríos los choux, partirlos a la mitad y rellenarlos con la nata. Todo el paso a paso en el video
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