Pollo a la mostaza con yogur

INGREDIENTES

Porciones

4

Ingredientes para toda la receta

 1 cucharita de mostaza dijón 

 pimienta negra molida al gusto 

 perejil fresco al gusto 

 sal al gusto 

 4 piezas de pechuga de pollo sin hueso sin piel 

 2/3 taza de yogur natural 

 3 piezas de naranja 

 2 cucharitas de harina de maíz 

PREPARACIÓN

Cortar una de las naranjas en gajos. Colocar el jugo de las dos naranjas restantes en un tazón. Agregar la harina de maíz y revolver hasta incorporar. Añadir el yogur y la mostaza y mezclar bien. Calentar en una sartén honda pequeña meneando hasta que espese un poco. Reservar.

Salpimentar las pechugas de pollo y dorar sobre un sartén de teflón a fuego medio durante 5 minutos de cada lado, hasta que al picar con un cuchillo el jugo salga claro y no rosado.

Servir las pechugas bañadas con la salsa y adornadas con gajos de naranja y hojas de perejil.

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