Pollo frito a la paprika

INGREDIENTES

Porciones

6

Ingredientes para receta

 1 pieza de cebolla blanca 

 pimienta negra molida al gusto 

 6 piezas de pollo 

 2 cucharadas de aceite de oliva 

 1/2 taza de agua 

 sal al gusto 

 3 piezas de jitomate guaje 

 1 pieza de pimiento morrón rojo 

 1 diente de ajo 

 harina de trigo al gusto 

 2 cucharadas de paprika 

PREPARACIÓN

 Cortar la cebolla, ajo, jitomate guaje y pimiento morrón descartando la parte blanca en rodajas. Agregar en un tazón la harina y la paprika y revolver bien con la cuchara.

Añadirlas piezas de pollo y enharinar por todos lados. Calentar el aceite en la olla honda grande y cuándo esté bien caliente sellar las piezas de pollo por todos lados, hasta que se vean dorados.

Retirar de la olla y reservar.  Añadir a la misma olla dónde freímos el pollo la cebolla y ajo en rodajas y dejar sofreír un par de minutos. Incorporar el pimiento morrón y jitomate en rodajas, sazonar con pimienta y sal. Continuar cociendo 5 minutos más.

 Agregar las piezas de pollo y añadir el agua. Tapar y cocer a lumbre baja durante 20 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Servir caliente.

Toda la información en:

https://cocinaycomparte.com/recetas/pollo-frito-a-la-paprika