INGREDIENTES
Porciones
2
Ingredientes para toda la receta
1/4 pieza de cebolla blanca
8 piezas de tortilla de maíz
aceite de oliva al gusto
1 diente de ajo
2 1/2 tazas de champiñones
sal al gusto
4 ramas de epazote
PREPARACIÓN
Enjuagar los champiñones con un poco de agua y picar en cubos pequeños. Picar finamente la cebolla el ajo y el epazote. Mezclar todo en un tazón.
Untar un poco de aceite sobre un comal y poner a calentar. Agregar la mezcla de champiñones y cocer a fuego medio, mezclando frecuentemente hasta que los champiñones se vean suaves. Sazonara con sal.
Calentar las tortillas en el mismo comal y rellenar con la mezcla de champiñones.
Servir inmediatamente.
Toda la información en:
https://cocinaycomparte.com/recetas/quesadillas-de-champinones
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