INGREDIENTES
Porciones
2
Ingredientes para receta
1/4 pieza de cebolla blanca
pimienta negra molida al gusto
sal al gusto
1 cucharada de aceite de oliva
1 diente de ajo
1 rama de epazote
1 taza de champiñones
200 gramos de queso oaxaca
2 piezas de hoja santa o acuyo
PREPARACIÓN
Picar finamente la cebolla, el ajo y la rama de epazote.
Poner a dorar en un sartén con aceite caliente la cebolla y el ajo picados durante un par de minutos. Agregar los champiñones en rodajas junto con el epazote picado y continuar cociendo 3 minutos más hasta que los champiñones se suavicen. Sazonar con sal y pimienta al gusto, mezclar y reservar.
Para armar las quesadillas; Colocar dentro de cada hoja santa la mitad del queso deshebrado y la mitad de los champiñones guisados y cerrar por la mitad. Colocar las quesadillas sobre el sartén y cocer un par de minutos por cada lado hasta que el queso se derrita.
Servir calientes.
Toda la información en:
https://cocinaycomparte.com/recetas/quesadillas-de-hoja-santa
Te podría interesar...