INGREDIENTES
Porciones
1
Ingredientes para toda la receta
1 pieza de limón
9 piezas de camarón pacotilla
1/4 pieza de cebolla morada
aceite de oliva
aceite de oliva
1 pieza de jitomate guaje
salsa huichol
sal de mar
60 gramos de queso gouda
6 piezas de tortillas amarillas
1 trozo de lechuga
PREPARACIÓN
Calentar las tortillas en una parrilla hasta que se ablanden. Rellenarlas con un poco de queso gouda rallado y tres camarones pacotilla previamente cocidos.
Bajar la lumbre al mínimo y colocar los tacos sobre la parrilla a que se vaya derritiendo el queso y dorando la tortilla poco a poco. Continuar cociendo aproximadamente 8 minutos hasta que la tortilla este tostada y el queso derretido y dorado.
Servir en un plato decorado con ensalada preparada con un trozo de lechuga cortada en tiras largas, el jitomate guaje cortado en trozos grandes, cebolla morada rebanada en rodajas finas, espolvoreada con sal de grano, unas gotitas de limón y un chorrito de aceite de oliva.
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