INGREDIENTES
Porciones
8
Ingredientes para para acompañar
1/2 taza de crema de leche de vaca
1 pieza de aguacate
1 pieza de lechuga
1 pieza de jitomate guaje
Ingredientes para para el picadillo
1/4 pieza de cebolla blanca
1/4 cucharita de pimienta negra molida
1 pieza de chile serrano
3 cucharadas de aceite de oliva
250 gramos de carne molida de res
4 piezas de jitomate guaje
1 diente de ajo
8 piezas de tostadas de maíz
1 cucharita de sal
PREPARACIÓN
Picar la cebolla, el jitomate y el ajo finamente.
Desinfectar la lechuga picada en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante.
Moler el jitomate en la licuadora junto con un poquito de agua y el diente de ajo.
Sofreír la cebolla en un sartén con aceite de oliva un par de minutos. Agregar la carne molida y la pimienta. Continuar moviendo hasta cocer, procurando que no quede muy dorada.
Añadir el jitomate, sazonar con sal y continuar cociendo hasta que cambie de color. Tapar, bajar la lumbre y dejar hervir 10 minutos más.
Para servir las tostadas, colocar un poco de picadillo sobre cada tostada, añadir la crema, la lechuga picada y el jitomate picado.
Rebanar el aguacate y colocar las rebanadas sobre cada tostada.
Servir inmediatamente.
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