Bolitas de frijol
INGREDIENTES
Porciones
4
Ingredientes para toda la receta
2 piezas de chile serrano
3 cucharadas de aceite de oliva
3 tazas de frijoles cocidos enteros
250 gramos de queso panela
salsa roja picante al gusto
PREPARACIÓN
Picar el chile serrano finamente. Calentar el aceite en el sartén y sofreír el chile serrano durante un par de minutos. Añadir los frijoles y machacar con el machacador hasta obtener una mezcla firme. Continuar cociendo hasta obtener una pasta espesa que se pueda manipular. Apagar el fuego y dejar enfriar.
Formar una bolita con la pasta de frijol y colocar un pedacito de queso en medio y terminar de formar y reservar.
Colocar las bolitas en una charola para horno y calentarlas a 300 ° F (150°C) durante 10 minutos. Servir caliente acompañado de salsa roja picante.
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