INGREDIENTES

Porciones

4

Ingredientes para toda la receta

 1/2 pieza de cebolla blanca 

 2 piezas de chile serrano 

 10 piezas de tomate verde (tomatillo) 

 200 gramos de chicharrón de puerco 

 3 cucharadas de cilantro fresco picado

PREPARACIÓN

Poner a cocer los tomates en agua con los chiles y la cebolla durante cinco minutos hasta que cambien de color pero antes de que la piel se abra.  Dejar enfriar un poco y licuar con poca agua.

Sofreír la salsa en un poco de aceite y agregar el chicharrón en trozos no muy grandes.  Dejar cocer a fuego medio durante seis minutos.  Agregar el cilantro picado y dejar cocer un minuto más.

Servir en tacos o acompañado de totopos o tostadas.

Toda la información en:

https://cocinaycomparte.com/recetas/chicharron-en-salsa-verde