INGREDIENTES

Porciones

4

Ingredientes para toda la receta

 pimienta negra molida 

 20 piezas de aceituna negra 

 2 cucharadas de aceite de oliva 

 sal 

 5 piezas de jitomate guaje 

 10 hojas de albahaca fresca 

 150 gramos de queso mozzarella 

 400 gramos de pasta de pluma La Moderna 

PREPARACIÓN

Picar el jitomate y el queso en cubos pequeños. Picar finamente las hojas de albahaca y cortar las aceitunas negras en rodajas. Colocar todo en un tazón, agregar el aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Poner agua a hervir en una olla honda con agua y un poco de sal. Cocer en ella la pasta durante 8 minutos o hasta que esté al dente. Escurrir con un poco de agua fría para parar su cocimiento.

Agregar la pasta al tazón con el queso y el jitomate y revover bien con una cuchara de madera.

Servir como ensalada o como plato fuerte ligero.

Toda la información en:

https://cocinaycomparte.com/recetas/ensalada-de-pluma-a-la-napolitana