Helado de guanábana
Ingredientes para toda la receta
1/2 taza de crema de leche de vaca
1 taza de leche de vaca
1 taza de azúcar blanca
1 taza de agua
2 cucharitas de jugo de limón
1 pieza de guanábana
105 mililitros (3 piezas) de Claras de Huevo
PREPARACIÓN
Cortar la guanábana, retirar las semillas y moler la pulpa en la licuadora con el agua y la leche.
Colar, colocar en un tazón 2 tazas de la mezcla colada (el resto de la mezcla se puede utilizar para hacer agua de guanábana diluyéndola con agua y endulzando al gusto). Agregar el jugo de limón y el azúcar y mezclar bien.
En otro tazón, batir las claras a punto de nieve, hasta que se vean secas y al voltear el tazón no se caigan.
Mezclar la guanábana con la crema y las claras batidas, incorporar con una espátula utilizando un movimiento envolverte. Colocar en un recipiente de plástico con tapa y meter al congelador al menos 3 horas o hasta que la mezcla se haya congelado.
Servir como postre.
Toda la información en: