INGREDIENTES

Porciones

Ingredientes para receta

 2 piezas de limón  

 180 gramos de mantequilla  

 2 cucharitas de polvo para hornear (levadura química)  

 5 piezas de huevo  

 1 cucharita de azúcar blanca  

 3 tazas de zanahoria rallada  

 1 cucharita de sal  

 1 cucharita de bicarbonato de sodio  

 2 tazas de harina de arroz tres estrellas  

Ingredientes para betún

 45 gramos de mantequilla  

 1 taza de azúcar glass (pulverizada)  

 190 gramos de queso crema  

PREPARACIÓN

Cernir la Harina de Arroz Tres Estrellas®, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

Colocar en el vaso de la licuadora el azúcar, las barras de mantequilla, los huevos, la ralladura y el jugo de un limón.

Vaciar en un tazón  y mezclar con los ingredientes cernidos hasta obtener una pasta homogénea. Agregar la zanahoria rallada e integrar.

Vaciar la mezcla en un molde previamente enharinado y engrasado

Hornear a 350° F (180°C ) durante una hora. Dejar enfriar y desmoldar. 

Para  preparar el betún mezclar el queso crema grande con media barrita de mantequilla suavizada, una taza de azúcar glass y el jugo de limón.

Untar el betún y servir.

Toda la información en:

https://cocinaycomparte.com/recetas/pastel-de-zanahoria--5