Pizza sin horno
INGREDIENTES
Porciones
6
Ingredientes para para la pizza
1/2 taza de agua
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de harina de trigo
1/4 cucharita de sal
Ingredientes para para el relleno
5 piezas de jitomate guaje
1 diente de ajo
200 gramos de queso mozzarella
2 ramas de albahaca
PREPARACIÓN
Picar el diente de ajo, 4 hojas de albaca y los jitomates guajes finamente.
Para preparar la masa, colocar la harina y sal en un tazón, integrar bien. Añadir el aceite, integrar con las manos, y agregar agua. Incorporar todos los ingredientes y amasar muy bien, hasta obtener una masa firme, dejar reposar 15 minutos.
Para preparar la salsa, colocar el sartén sobre la estufa, y dejar calentar durante 3 minutos, agregar el ajo, jitomate y albaca picada. Tapar y dejar cocer durante 10 minutos a fuego bajo. Apagar y reservar.
Para preparar la pizza, extender la masa en una base plana enharinada con la ayuda del rodillo. Poner la masa sobre el sartén. Colocar sobre la estufa y cocer cinco minutos de un lado y voltear con la ayuda de una pala y cocer 5 minutos más.
Añadir la salsa sobre toda la pizza, y queso mozzarella rebanado. Tapar y dejar cocer durante 15 minutos a fuego bajo.
Para servir, colocar hojas de albahaca fresca sobre la pizza.
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