Pollo al cilantro
INGREDIENTES
Porciones
4
Ingredientes para toda la receta
1/2 cucharita de pimienta negra molida
2 piezas de chile serrano
3 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
2 cucharadas de jugo de limón
1/2 manojo de cilantro
1 cucharita de sal
1 pieza de pechuga de pollo sin hueso sin piel
PREPARACIÓN
Desinfectar el cilantro en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Cortar la pechuga en trozos pequeños. Picar finamente el cilantro, y chiles serranos y reservar.
Calentar el aceite en el sartén y sofreír la pechuga cortada en trozos durante unos minutos, mezclando frecuentemente hasta que se vea dorada por todos lados. Agregar el ajo machacado y continuar cociendo unos minutos más.
Añadir el cilantro picado, chile serrano, jugo de limón, sal y pimienta revolver con la ayuda de una pala y dejar cocer hasta que esté completamente cocido.
Servir inmediatamente.
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