Al referir que la iniciativa de declarar a las Quesadillas de Nopalucan como patrimonio cultural y gastronómico, el presidente municipal Pedro Pérez Vásquez, aseguró que a través de esta acción buscará que el municipio sea reconocido a nivel nacional.

Fue durante su participación tras la presentación de esta iniciativa en el Congreso del Estado que el presidente municipal reconoció la labor de las mujeres nopaluquenses que llevan las ricas quesadillas a lugares como el Estado de México y la Ciudad de México, he incluso han expandido su mercado a otras entidades como Querétaro, entre otros.

Durante la presentación de la iniciativa, Pedro Pérez agradeció al Diputado Miguel Angel Covarrubias, por impulsar dicha iniciativa ante el Congreso local para que sea aprobada por el pleno del Congreso.

Asimismo, recalcó que con ello buscan que la quesadilla sea declarada patrimonio cultutal y gastronómico, lo que ayudará a que el municipio sea reconocido a nivel nacional.