INGREDIENTES

Porciones

4

Ingredientes para receta

 pimienta negra molida al gusto 

 200 gramos de pasta de spaghetti La Moderna 

 sal al gusto 

 3 rebanadas de piña 

 1 pieza de jitomate guaje 

 1 diente de ajo 

 1 pieza de chile pasilla 

 1 pieza de chile ancho 

 1 cucharada de aceite de oliva 

 2 piezas de milanesa de puerco 

PREPARACIÓN

 Cortar la milanesa de cerdo en trozos pequeños. Picar la piña en trozos tamaño bocado. Desvenar el chile ancho, el chile pasilla y poner a hervir junto con el diente de ajo y el jitomate guaje durante 5 minutos. Dejar enfriar.

Colocar en el vaso de la licuadora las pieles de los chiles, ajo y jitomate y un poquito del agua donde se cocieron. Moler bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Calentar la cucharada  de aceite y sofreír la carne durante unos minutos o hasta que se vea ligeramente dorada. Agregar la salsa molida y sazonar con pimienta  y sal y continuar cociendo un par de minutos más.

Hervir agua en una olla, agregar la pasta y un poco de sal y dejar cocer entre 8 y 10 minutos, hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.

Vaciar la pasta a la mezcla de carne  y los trozos de piña revolver y servir inmediatamente

Toda la información en:

https://cocinaycomparte.com/recipes/spaghetti-con-pina?partner=lacomer