Tacos de nopal
INGREDIENTES
Porciones
6
Ingredientes para toda la receta
1/4 pieza de cebolla blanca
1 pieza de chile serrano
12 piezas de tortilla de maíz
1 taza de granos de elote
5 piezas de penca de nopal
200 gramos de chorizo
1 pizca de bicarbonato de sodio
7 ramas de cilantro fresco
PREPARACIÓN
Picar las pencas de nopal en cuadros pequeños. Picar finamente la cebolla y el chile. Cocer los nopales en una olla onda con agua y una pizca de bicarbonato de sodio, durante 3 minutos. Escurrir y reservar.
Sofreír en el sartén el chorizo desmenuzado durante unos minutos. Agregar la cebolla, chile picado, granos de elote y los nopales, sazonar con sal. Dejar cocer durante 5 minutos más, para que se integren todos los ingredientes, moviendo con la pala.
Servir en tacos con cilantro picado.
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