Buñuelos de chocolate

Ingredientes para hacer Buñuelos de chocolate:

 180 gramos de harina de trigo

 25 gramos de cacao en polvo

 1 cucharada postre de levadura en polvo tipo Royal (polvos de hornear)

 2 huevos

 100 mililitros de agua

 50 gramos de azúcar (¼ taza)

 50 gramos de mantequilla

 1 pizca de sal

 1 vaso de aceite de girasol

Cómo hacer Buñuelos de chocolate:

1

Para hacer la receta de buñuelos de chocolate primero pon un cazo al fuego con la leche, el agua, la mantequilla y 2 cucharadas de azúcar (opcional). Si lo prefieres, puedes prescindir de la azúcar, ya que luego rebozarás los buñuelos de chocolate en azúcar.

2

Cuando esté caliente la leche y se haya mezclado con la mantequilla, añade la harina previamente mezclada con la levadura y la pizca de sal. Deberás agregarla de golpe y empezar a mezclar.

Truco: para que la masa de los buñuelos quede más suave, recomendamos tamizar la harina antes.

3

Incorpora el cacao e intégralo hasta que quede todo mezclado y se forme como una bola de masa.

4

La masa debe separarse con facilidad de las paredes del cazo. En este punto, apártalo del fuego y deja que se enfríe durante 5 minutos.

5

Añade un huevo a la masa y mézclalo con una cuchara de madera. Notarás que cuesta mucho, pero poco a poco conseguirás integrarlo.

6

Agrega el otro huevo y haz lo mismo para integrarlo bien. Deja reposar la masa de los buñuelos de chocolate durante una hora para que acabe de asentarse.

7

Pasado el tiempo de reposo, prepara un plato con papel de cocina y otro con azúcar para rebozar los buñuelos.

8

Pon una sartén con aceite a fuego medio y cuando esté caliente fríe los buñuelos de chocolate. Para ello, con ayuda de dos cucharas deberás coger porciones de masa, formar unas bolas y añadirlas a la sartén. Dale la vuelta a los buñuelos para que se doren por todos lados.

Truco: recomendamos cocinar los buñuelos en tandas de 5-6.

9

Cuando estén hechos, sácalos y colócalos en el plato que tienes preparado con el papel de cocina. De esta forma se absorbe el aceite sobrante.

10

Antes de que se enfríen del todo, pasa los buñuelos por el azúcar para rebozarlos y colócalos en una fuente de servir. También se puede espolvorear azúcar glas por encima.

11

¡Y ya estarán listos para comer! Estos buñuelos de chocolate son fáciles y quedan deliciosos. Es cierto que el proceso es un tanto lento, pero en sí no tiene mucha complicación.

Toda la información en:

https://www.recetasgratis.net/receta-de-bunuelos-de-chocolate-74107.html