INGREDIENTES
Porciones
20
Ingredientes para betún blanco
180 gramos de mantequilla
2 cucharadas de leche de vaca
1 cucharita de esencia de vainilla
4 tazas de azúcar glass (pulverizada)
Ingredientes para cupcakes
1/2 taza de leche de vaca
1 1/2 tazas de harina de trigo san antonio tres estrellas
1/2 cucharita de polvo para hornear (levadura química)
5 piezas de huevo
1/2 taza de aceite vegetal comestible
1 lata de leche condensada
1 3/4 tazas de harina para hotcakes tutti fruti o chocolate
PREPARACIÓN
Para preparar los cupcakes, precalentar el horno a 200°C
Mezclar las harinas, leche, polvo de hornear, huevos, aceite vegetal, leche y leche condensada con la batidora hasta obtener una mezcla suave y tersa
Coloca capacillos en el molde para panquecitos y vierte la mezcla dentro de estos. Llena hasta 2/3 de capacillo porque la mezcla esponje con el calor del horno
-Hornea por espacio de 30 a 35 minutos o hasta que, al introducir un palillo, salga limpio
Deja enfriar por espacio de ½ hora y desmolda
Para preparar el betún blanco:
Acremar la mantequilla a temperatura ambiente a velocidad baja. Vierte la vainilla y mezcla bien a velocidad media
Incorpora poco a poco el azúcar glass hasta que la mezcla se vea seca
Agrega la leche a velocidad media hasta que quede un betún esponjoso
Cubre el betún con un trapo de cocina limpio y húmedo hasta el momento de usarlo, para que no se seque.
Decora a tu gusto con betún, dulces o chispas de chocolate
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