Rollitos de pescado a la crema

INGREDIENTES

Porciones

6

Ingredientes para toda la receta

 3/4 taza de crema de leche de vaca 

 pimienta negra molida al gusto 

 1 cucharada de mantequilla 

 200 gramos de queso manchego 

 palillos al gusto 

 sal al gusto 

 1 manojo de espinaca 

 6 piezas de filete de pescado blanco 

PREPARACIÓN

 Salpimentar cada filete por ambos lados y reservar. Retirar el tallo de las espinacas.

Colocar las espinacas en una olla honda y dejar cocer a vapor durante 5 minutos. Dejar enfriar. Exprimir las espinacas con la mano para retirar el exceso de agua. Picar las espinacas finamente. Colocar en un tazón la crema, queso, espinacas, sal y pimienta al gusto, revolver bien.

Colocar en el centro de cada filete un poco de la mezcla de espinacas y enrollar de un extremo al otro para formar un rollo sujetándolo con un palillo.

Untar el refractario con un poco de mantequilla y colocar los rollos bañándolos con la salsa que sobre.

Hornear a 300 ° F durante 15 minutos o hasta que estén cocidos.

Servir calientes.

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