INGREDIENTES

Porciones

Ingredientes para receta

 1 pieza de cebolla blanca  

 pimienta negra molida al gusto  

 6 piezas de pollo  

 2 cucharadas de aceite de oliva  

 1/2 taza de agua  

 sal al gusto  

 3 piezas de jitomate guaje  

 1 pieza de pimiento morrón rojo  

 1 diente de ajo  

 harina de trigo al gusto  

 2 cucharadas de paprika  

PREPARACIÓN

 Cortar la cebolla, ajo, jitomate guaje y pimiento morrón descartando la parte blanca en rodajas. Agregar en un tazón la harina y la paprika y revolver bien con la cuchara. 

Añadirlas piezas de pollo y enharinar por todos lados. Calentar el aceite en la olla honda grande y cuándo esté bien caliente sellar las piezas de pollo por todos lados, hasta que se vean dorados. 

Retirar de la olla y reservar.  Añadir a la misma olla dónde freímos el pollo la cebolla y ajo en rodajas y dejar sofreír un par de minutos. Incorporar el pimiento morrón y jitomate en rodajas, sazonar con pimienta y sal. Continuar cociendo 5 minutos más.

 Agregar las piezas de pollo y añadir el agua. Tapar y cocer a lumbre baja durante 20 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Servir caliente.

Toda la información en:

https://cocinaycomparte.com/recetas/pollo-frito-a-la-paprika