Huevos en nido de espinacas

INGREDIENTES

Porciones

Ingredientes para toda la receta

 1 pieza de cebolla blanca  

 pimienta negra molida  

 2 cucharadas de mantequilla  

 6 piezas de huevo  

 1 manojo de espinaca  

 sal  

 1/2 taza de yogur natural  

 1 diente de ajo  

PREPARACIÓN

Lavar las espinacas picadas y cocer sobre una sartén con el agua que queda adherida hasta que se tornen suaves. Retirar del fuego y escurrir.

Derretir la mantequilla en una sartén y freír la cebolla picada durante 3 minutos hasta que se torne un poco transparente. Sazonar con sal y pimienta, Agregar las espinacas y mezclar, retirar del fuego.

Colocar las espinacas en una fuente para horno poco profunda. Hacer un nido y colocar en el los huevos.

Mezclar el yogur y el ajo machacado con una pizca de sal en un tazón, batir con un globo hasta obtener una pasta suave y poner sobre los huevos y la espinaca.

Hornear a 350°F(175°C) durante 12 minutos o hasta que los huevos cuajen. 

Servir como desayuno.

Toda la información en:

https://cocinaycomparte.com/recetas/huevos-en-nido-de-espinacas