INGREDIENTES
Porciones
Ingredientes para toda la receta
pimienta negra molida
1 trozo de canela entera
1 cucharada de salsa de soya
10 piezas de mandarina
1/2 taza de miel de abeja
4 piezas de filete de salmón
4 rodajas de piña en almíbar
1 pieza de anís estrella
10 piezas de flor de jamaica
1 trozo de jengibre fresco
sal
PREPARACIÓN
Salpimentar los filetes de salmón y déjalos reposar en un refractario para horno, colocando cada uno sobre una rodaja de piña.
En un sartén hondo, hervir dos tazas de jugo de mandarina con la miel, un trozo de jengibre de 1 cm, el anís, un trozo de canela de 5 cm, la jamaica y la soya hasta que la salsa se reduzca a la mitad, aproximadamente 20 minutos.
Colar la salsa y verter sobre los filetes de salmón. Hornear a 350 °F (180 °C) durante 15 a 20 minutos.
Servir calientes bañados en su salsa.
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