La Coordinación Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios (Coeprist) ha suspendido un total de 23 establecimientos en la entidad, tras encontrar desde vacunas para animales revueltas con queso y carnes frías en un mismo refrigerador, hasta carne para tacos almacenada junto a los depósitos de basura, así lo informó el titular de la dependencia, Steve del Razo Montiel, quien detalló que los operativos se han intensificado para frenar prácticas que representan un riesgo sanitario grave para la población.

El funcionario explicó que las acciones de verificación no se limitan a restaurantes o tiendas de abarrotes, sino que también abarcan los denominados giros negros, donde se ha detectado la operación fuera del horario permitido. 

En estos casos, los locales permanecen con las puertas cerradas pero continúan vendiendo alcohol en el interior hasta las tres de la mañana, además de permitir el consumo de tabaco, lo que viola tanto el reglamento municipal como la Ley General para el Control del Tabaco.

Entre los hallazgos más alarmantes que derivaron en suspensiones inmediatas, del Razo Montiel relató el caso de una miscelánea que comercializaba productos de abarrotes y alimento para animales, toda vez que durante la inspección, los verificadores descubrieron que el propietario guardaba en el mismo refrigerador quesos, jamón y las vacunas destinadas al ganado, generando un foco de contaminación cruzada con riesgo de intoxicación para los clientes. 

En otro operativo, una taquería fue suspendida porque la carne que se utilizaría para preparar los alimentos se mantenía en una olla colocada justo al lado de la basura, expuesta a todo tipo de contaminantes físicos y plagas.

A estas irregularidades se suma la presencia de fauna nociva en distintos negocios, la venta de productos caducos que, en un establecimiento, fueron escondidos en los baños al notar la llegada de la autoridad, y la comercialización de artículos de belleza sin etiquetado en español, principalmente decomisados en tiendas de origen chino. 

Sobre este tipo de productos cosméticos o de cuidado personal, el titular de la Coeprist advirtió que al no conocerse los ingredientes ni contar con autorización sanitaria, su uso puede provocar desde reacciones alérgicas hasta intoxicaciones severas, por lo que exhortó a la ciudadanía a adquirir únicamente marcas reconocidas y con etiquetado legible.

Respecto a las sanciones económicas, del Razo Montiel señaló que el monto de las multas varía en función de la gravedad y la acumulación de observaciones detectadas en cada visita, por lo que pueden ir desde apercibimientos hasta penalizaciones más elevadas en casos de reincidencia o riesgo inminente. 

El coordinador aclaró que, hasta el momento, no se han ejecutado clausuras definitivas, sino suspensiones temporales de actividades hasta que los propietarios corrijan las anomalías y garanticen condiciones sanitarias seguras.