INGREDIENTES
Porciones
4
Ingredientes para toda la receta
1/2 pieza de cebolla blanca
2 piezas de chile serrano
10 piezas de tomate verde (tomatillo)
200 gramos de chicharrón de puerco
3 cucharadas de cilantro fresco picado
PREPARACIÓN
Poner a cocer los tomates en agua con los chiles y la cebolla durante cinco minutos hasta que cambien de color pero antes de que la piel se abra. Dejar enfriar un poco y licuar con poca agua.
Sofreír la salsa en un poco de aceite y agregar el chicharrón en trozos no muy grandes. Dejar cocer a fuego medio durante seis minutos. Agregar el cilantro picado y dejar cocer un minuto más.
Servir en tacos o acompañado de totopos o tostadas.
Toda la información en:
https://cocinaycomparte.com/recetas/chicharron-en-salsa-verde
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