INGREDIENTES
Porciones
5
Ingredientes para receta
queso parmesano al gusto
sal al gusto
500 gramos de pasta de spaghetti La Moderna
2 tazas de puré de tomate
600 gramos de carne molida de res
1 cucharita de albahaca seca
4 cucharadas de aceite de oliva
1/4 pieza de cebolla blanca
1 diente de ajo
PREPARACIÓN
Picar finamente el ajo y la cebolla. Acitronar la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva un par de minutos hasta que se torne un poco transparente. Agregar la albahaca y cocer un minuto hasta que suerte su aroma. Añadir la carne molida, desbaratar bien con una pala y continuar cociendo hasta que ya no se vea rosa. Agregar el puré, sazonar con sal y cocer a lumbre bajita 15 minutos.
Para cocer la pasta, poner a hervir 5 litros de agua en una olla grande honda. Agregar sal y dejar que recupere el hervor. Agregar la pasta La Moderna y cocer de acuerdo a las instrucciones del paquete o hasta que esté al dente (firme por dentro y suave por fuera). Escurrir.
Colocar la pasta en dos platos. Cubrir cada uno con la salsa. Espolvorear con queso parmesano. Servir inmediatamente.
Toda la información en:
https://cocinaycomparte.com/recetas/spaghetti-a-la-bolonesa--2
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