INGREDIENTES
Porciones
4
Ingredientes para receta
pimienta negra molida al gusto
200 gramos de pasta de spaghetti La Moderna
sal al gusto
3 rebanadas de piña
1 pieza de jitomate guaje
1 diente de ajo
1 pieza de chile pasilla
1 pieza de chile ancho
1 cucharada de aceite de oliva
2 piezas de milanesa de puerco
PREPARACIÓN
Cortar la milanesa de cerdo en trozos pequeños. Picar la piña en trozos tamaño bocado. Desvenar el chile ancho, el chile pasilla y poner a hervir junto con el diente de ajo y el jitomate guaje durante 5 minutos. Dejar enfriar.
Colocar en el vaso de la licuadora las pieles de los chiles, ajo y jitomate y un poquito del agua donde se cocieron. Moler bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Calentar la cucharada de aceite y sofreír la carne durante unos minutos o hasta que se vea ligeramente dorada. Agregar la salsa molida y sazonar con pimienta y sal y continuar cociendo un par de minutos más.
Hervir agua en una olla, agregar la pasta y un poco de sal y dejar cocer entre 8 y 10 minutos, hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
Vaciar la pasta a la mezcla de carne y los trozos de piña revolver y servir inmediatamente
Toda la información en:
https://cocinaycomparte.com/recipes/spaghetti-con-pina?partner=lacomer
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